Macapulver

Et aktuelt samtaleemne indenfor sundhedsverdenen er maca. Maca fås som pulver til smoothies og som kapsler. Det primære indhold af maca er en rodfrugt, der stammer fra Peru i Sydamerika. Den har været brugt i tusinder af år i den peruanske kultur, så længe tilbage som 3800 år før Kristus. Det oprindelige folk i Peru har brugt roden for dens sundhedsmæssige fordele længe, før viden om dens virkninger spredte sig til resten af verden. Legender siger, at Inka-folket spiste macarod før de gik i krig, for øget koncentration og udholdenhed.

Indholdsfortegnelse

Under den spanske koloniseringsperiode blev den brugt som en form for valuta i byttehandel. Den blev navngivet "Lepidium Meyenii, Walpers" i det 19. århundrede af en tysk botaniker, der opkaldte roden efter sig selv. I 1960'erne forsøgte en kvinde, der undersøgte roden at omdøbe den til "Lepidium peruvianum Chacon", som stadig bruges af nogle. Der er fire kendte typer makarod, opdelt på rodens farve som går fra lysegul og lyserosa til mørk lilla eller sort.

Roden har udseendet af den skandinaviske kålroe. Det er mest almindeligt at bruge den mørkere rod, der har en sort eller mørk lilla farve. Miljøet, den vokser i er meget interessant, da den hovedsageligt vokser i et meget skiftende klima med varme dage og kolde nætter i Andesbjergene. De vokser i en højde fra 4000 til 4500 meter. Frøene trampes i September ned i jorden ved hjælp af får, hvorefter det tager det 9 måneder, før roden er klar til at plukkes. Macarod sammenlignes ofte med ginseng, dog med den forskel, at maca er meget mere nærende! Det er en fiberrig rod, der også indeholder et højt niveau af aminosyrer. Dens protein er sammensat af 19 aminosyrer, og indeholder 7 af de 8 essentielle aminosyrer.

Macarod er en adaptogen plante. Dette betyder, at den kan regulere og påvirke hormonerne i kroppen. Den stimulerer to hormonkirtler i hjernen: pinealkirtlen og hypothalamus, der kontrollerer og er ansvarlige for thymus, bugspytkirtlen og kønsorganerne.

Macarod kaldes også: Ginseng fra Peru, Maca-Maca, Chichira, Ayak Willku.

Macarod i kosten

Som før beskrevet har roden udseende af en kålroe, men smagen minder temmelig meget om peberrod. Macarod indgår ofte i madlavning i Peru, men i vores del af verden bruges roden mest som et kosttilskud. Makarod bør have en meget markant smag. Hele roden bruges, når dens rødder koges til en væske eller grød, der bruges til at fremstille øl ved gæring. Macarodblade kan spises rå. Roden består af 10% protein, 60% kulhydrater og 9% kostfibre.

Det er vist, at macarod er i stand til at hjælpe med at udjævne blodsukkerniveauet, hvilket fører til nedsat sliktrang og på lang sigt hindre småspiseri, der kan føre til overvægt eller diabetes.
Macapulver kan let tages med andre urter såsom spirulina eller ginseng. Det er dog naturligvis altid vigtigt at overholde de anbefalede doser.

Hvorfor tager man macapulver?

macapulver

Maca har en naturligt opkvikkende virkning, i modsætning til en kemisk en af slagsen.

Maca siges at have en opkvikkende effekt. Idéen om at tilsætte et naturligt produkt til sin kost, for at føle sig mere frisk og få mere energi virker appellerende for de fleste mennesker. Fordelen ved at medtage macapulver eller kapsler til din kost er, at du ikke behøver at tilføje kemisk fremstillede lægemidler eller lignende for at opnå en forfriskende effekt. Mange starter dagen med at tage maca i form af pulver eller kapsler for at få dagen og kroppen til at gå på den bedste måde og få vitaminer og mineraler. Andre foretrækker at tage deres macaprodukter, før de træner, for et naturligt løft. Maca-pulver er et kosttilskud, der passer både til kvinder og mænd.

Makarod er meget potent og bare en teske kan være nok til at opnå den ønskede effekt. Ulempen er, at nogle opfatter dens specielle smag som en hindring, men det camoufleres let ved fx at blande macapulver i sin smoothie med bær eller frugt. Maca sælges også som kapsler, der er lette at tage. Maca bruges nogle steder i verden til at hjælpe får og lamaer med at blive gravide. Mange elitesportsudøvere bruger macapulver for øget udholdenhed og øget ydeevne.

Når man fremstiller macapulver, vaskes rødderne grundigt, tørres og males til et fint pulver. Hvis produktbeskrivelsen angiver, at pulveret er RAW, betyder det, at produktet aldrig er blevet opvarmet over 42 ° C.

Fordelene af macapulver

  • Fytokemikalier (kemiske stoffer i planter, der ikke er næringsstoffer) kan hjælpe med at bekæmpe hormonel ubalance, da macarod betragtes som et adaptogen
  • Dets virkninger på hormonerne kan hjælpe med at lindre symptomer såsom nattesved og lignende, der er almindelige ved fx menopausale lidelser.
  • Med de samme mekanismer kan det modvirke menstruationsproblemer, såsom alvorlige menstruationskramper og overdreven blødning.
  • Det kan påvirke det centrale nervesystem positivt, hvilket kan lindre stress og depression.
  • Hjælper ved seksuel dysfunktion forbundet med hormonelle lidelser.
  • De fedtsyrer som maca indeholder, kan påvirke niveauerne af kortisol i kroppen.
  • Stimulerer produktionen af ​​serotonin og endorfiner, som er to neurotransmittere med en stærk forbindelse til vores følelse af velvære.
  • Det har en antiinflammatorisk effekt
  • Dets sammensætning af vitaminer og mineraler og niveauet af calcium reducerer risikoen for osteoporose.
  • Kan behandle impotens og kan ifølge undersøgelser øge fertiliteten hos både mænd og kvinder.
  • Da det regulerer hormonbalancen siges det at være et afrodisiakum og øge sexlysten
  • Stimulerer bloddannelse ved anæmi, dvs. blodmangel.
  • Har en antioxidativ effekt, der kan hjælpe med at holde kroppen sund.
  • Det stimulerer immunforsvaret.

Næringsindhold i letlæselig udgave

Dette er bare et udpluk, da makarod indeholder over 55 forskellige næringsstoffer, aminosyrer og lignende. Macarod indeholder fire gange så meget protein som ris og er desuden meget fiberrig.

Dr. Josh Axe gennemgår de sundhedsmæssige fordele ved maca

Risici, der skal overvejes, før du tager macaprodukter

Mennesker, der for eksempel lider af kræft og andre hormonfølsomme tilstande vedrørende æggestokkene og livmoderen, anbefales ikke at tage maca, da det har en stærk effekt på hormonbalancen og kan fungere som østrogen. Naturligvis bør folk, der ammer, er gravide eller tager medicin, konsultere deres læge, inden de starter med et kosttilskud, der indeholder makarod, ligesom ethvert andet kosttilskud.

Naturligvis bør dette kosttilskud ikke erstatte en varieret kost, men være en tilføjelse til en sådan kost.

Giftundersøgelser udført i USA har ikke været i stand til at påvise nogen risiko for, at macarod er giftig på nogen måde. Amerikanske forskere mener, at macapulver skulle være positivt for mennesker med hjerte-kar-sygdomme, men i Norge argumenteres imidlertid det modsatte, og det er forbudt at sælge produkter, der er fremstillet ved roden.

Der er ingen kendte og dokumenterede bivirkninger.

 

Disse kosttilskud, der indeholder maca, er alle meget gode muligheder, når man overvejer at begynde at tage maca. Tilskud, der indeholder macarod, kan købes i onlinebutikker eller i fysiske helsekostbutikker. På nettet er udbuddet som regel større, og prisen lidt lavere. Den anbefalede dosering kan være forskellig afhængigt af produktet, så selvfølgelig skal du altid læse nøje, hvordan kosttilskuddet skal tages. Normalt tager det 1 til 2 uger, før du føler den fulde effekt. Disse produkter opbevares bedst i et mørkt og tørt spisekammer, nogle opbevarer deres macapulver i køleskabet for en følelse af mere friskhed, men det er ikke nødvendigt.

Tips til opskrifter med macapulver

Her kommer nogle forskellige spændende opskrifter, der indeholder macapulver:

Morgensmoothie/creme

  • 1 tsk macapulver
  • 3 dl friskpresset juice (mængden kan justeres alt efter hvilken konsistens man ønsker)
  • 1 banan
chokladkakor

Chokoladesmåkager med macapulver er blandt det bedste, man kan bruge maca til. Mums!

RAW chokoladesmåkager

  • 1,7 dl mandelmel
  • 4 spsk hele hørfrø
  • 0,8 dl RAW kakao
  • 3 spsk macapulver
  • 3 spsk kokosmel
  • 3 spsk agavenektar
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 1 knivspids salt
  • ca 1 dl vand
  1. Bland alle tøre ingredienser i en food processor.
  2. Tilsæt nektar og vanilje, og indkorporer det i dejen.
  3. Kom vandet i og bland dejen godt, og hvis det føles for sejt eller tørt, tilsættes lidt mere vand.
  4. Lad dejen hvile i køleskabet i mindst 2 timer.
  5. Rul derefter dejen i to langstrakte dej og skær kager i den passende størrelse, eller rulle alternativt dejen ud og brug en form til at skære kagerne ud.
  6. Opbevar småkagerne i fryseren, og tag dem ud lidt inden de skal nydes!

Ellers opbevar dem i en beholder i køleskabet.

Varm choklade med maca

  • 6 dl mandelmælk
  • 2 spsk kakao
  • 1 spsk macapulver
  • 2 spsk ahornsirup
  • 1 knivspids kanel
  • 1 lille knivspids havsalt
  • 0,5 spsk kokosolie
  1. Bland ingredienserne i en blender eller food processor, og opvarm i en gryde under jævnlig omrøring.
  2. Server!

Maca og kokos- pandekager (opskrift til 1 person)

  • 2 spsk kokosmel
  • 2 spsk tapiokamel
  • 1 spsk macapulver
  • 1 spsk kokosmel
  • 0,5 spsk bagepulver
  • 1 knivspids salt
  • 2 æg
  • 3 spsk mandelmælk (virker lige så godt med “almindelig” mælk)
  1. Bland alle ingredienser undtagen mel og æg i en skål, og pisk, så der ikke er nogen klumper i.
  2. Knæk æggene i, og hæld mælken i.
  3. Steg med kokosolie i stegepande.
  4. Server med bær!

Sammenfatning:

  • Macarod vokser i Andesbjergene i Sydamerika under meget barske vejrforhold i højder fra 4000 til 4500 meter.
  • Har været en del af den peruanske kultur i lang tid, i skandinavien bruges den mindre ofte i madlavning, og oftere som et kosttilskud.
  • Roden har en markant smag og ligner en kålroe udefra, mens smagen minder om peberrod.
  • Macarod er fuld af vitaminer & mineraler
  • Macapulver kan fungere som et afrodisiakum og øge både lyst og frugtbarhed
  • En undersøgelse fra 2016 viste, at indtagelse af maca førte til forbedret sædkvalitet.
  • Listen over positive effekter, som macapulver kan give, er lang, men det karakteristiske, som de fleste mennesker leder efter, er dets forfriskende virkning.
  • Der er ingen dokumenterede bivirkninger
  • Macarod er en adaptogen plante. Dette betyder, at den kan regulere og påvirke hormonerne i kroppen.
  • De fleste kosttilskud, der indeholder maca, er veganske og økologiske.
  • Under den spanske koloniseringsperiode blev roden brugt som en form for valuta i byttehandel.
  • Macapulver fungerer godt til bagning og madlavning.
  • Macarod findes i 4 kendte varianter baseret på rodens farve. Lysegul, lyserosa, mørk lilla eller sort.
  • Andre navne for macarod: Ginseng fra Peru, Maca-Maca, Chichira, Ayak Willku.

Macapulver opbevares bedst i skab, men mange opbevarer også deres kosttilskud i køleskabet for en følelse af mere friskhed.

Sidst redigeret: 2020-03-24 13:31:06