Gurkemeje

Hvad er gurkemeje godt for?

Gurkemeje indeholder flere nyttige vitaminer og mineraler

Grundlæggende næringsmæssige aspekter af gurkemeje er blandt andet mangan og jern, som du kan finde der. Det er også en udmærket kilde til fibre, vitamin B7, kalium og indeholder også friske mængder C-vitamin og magnesium. Selvom det er usandsynligt, at nogen skulle spise over 20 gram gurkemeje på en gang (selvom det skulle være helt ufarligt), kan næringsstofferne ovenfor ses som noget, som findes i krydderiet, men som man kommer til at behøve mere af. Det rækker ikke bare at krydre maden med gurkemeje for at få tilstrækkeligt med de næringsstoffer, som står i teksten ovenfor. Visse vælger at købe kapsler eller tabletter med gurkemeje for at få endnu mere ud af stoffet og således mere ud af gurkemejens indhold. Gurkemeje er dog effektiv selv i meget små mængder såsom en servering af en gurkemeje-krydret madret.

Helsefordelene ved gurkemeje inkluderer en forbedret evne til at smelte fedt, mindske gas og oppustethed, mindsket overbelastning og forbedret hudforhold med eksamen, psoriasis og akne. Gurkemeje er blevet anvendt som et kraftfuldt antiinflammatorisk stof i kinesisk og indisk medicin i årtusinder. Curcumin, det primære farmakologiske middel i dette krydderi, indeholder testede effekter på dette område, som kan sammenlignes med antiinflammatoriske midler og visse receptpligtige lægemidler. Men curcumin producerer ikke den toksiske effekt, som syntetiske stoffer iblandt gør, såsom sårdannelse, indre blødning og til og med et sænket antal hvide blodlegemer.

Flere rapporterede helseeffekter af gurkemeje inkluderer lindring af ledsmerter, såsom reumatoid gigt, nedsat ledhævelse og større bevægelsesområde, når de anvendes regelmæssigt. Forskning tyder også på, at gurkemeje kan være til hjælp ved behandling af inflammatoriske tarmsygdomme, sænket kolesterol, beskytte hjertet, lindre fordøjelsesbesvær, forbedre leverfunktionen og til og med forebygge Alzheimers sygdom. Kræftforebyggende og langsommere kræftcelletilvækst – specielt kræft i bryst-, tyktarm-, prostata- og lunge- og leukæmi hos børn – findes også på listen over mulige fordele.

2. Antikoagulantia / Antiplatelets

Medicinsk indgriben omfatter i almindelig følgende mediciner for at bremse og forhindre blodpropper:

• Aspirin
• Clopidogrel (Plavix)
• Diclofenac
• Enoxaparin (Lovenox)
• Ibuprofen (Advil, Motrin, andre)
• Naproxen
• Warfarin (Coumadin) og andre.

Desværre for mennesker med tilstande, som behandles af disse lægemidler (dvs. dyb venetrombose og lungeemboli), kan denne tilgang ikke altid være den klogeste beslutning. Ibuprofenoverdosis er et sådant normalt problem. Foruden normale bivirkninger som overdreven blødning er risiciene i forbindelse med antikoagulanter overflødige, og inkluderer alt fra rygsmerter og hovedpine til åndedrætsbesvær. Gurkemeje har på den anden side inden kendte bivirkninger, hvis det ikke tages i ekstremt store mængder. Desuden, siden flere banebrydende studier i midten af 1980’erne er curcumin i gurkemeje blevet foreslået af forskere, som faktisk er et bedre alternativ for dem med vaskulær trombose.

4. Antiinflammatorisk middel

Formodentligt er det mest kraftfulde aspekt af curcumin dets evne til at kontrollere inflammation. Avisen Oncogene publicerede resultatet af et studie, som undersøgte flere antiinflammatoriske forbindelser, og fandt, at aspirin og ibuprofen er mindst effektive, mens curcumin er blandt de mest effektive antiinflammatoriske forbindelser i verden. Denne nyhed burde have nået hver husholdning i verden efter at studiet blev gennemført, eftersom inflammation sætter mennesker i risiko for næsten hver sygdomsproces, som er kendt for mennesker.

Sygdomme i dag som kræft, ulcerativ colitis, artritis, højt kolesterol og kronisk smerte kan være et resultat af inflammation. De antiinflammatoriske effekter af curcumin er også blevet studeret som en mulig behandling for Alzheimers sygdom. På dette tidspunkt er bevis for gurkemejens effekter på Alzheimers patienter utilstrækkelig; det er ikke sikkert, at gurkemeje kan forebygge eller behandle sygdommen. Men yderligere forskning kan lede til udvikling af fremtidige behandlinger.

6. Gigtkontrol

Eftersom curcumin er kendt for sine kraftfulde antiinflammatoriske og smertereducerende egenskaber, blev et studie på 45 patienter med reumatoid gigt gennemført for at sammenligne fordelene ved curcumin i gurkemeje med diclofenacnatrium, hvilket indebærer at mennesker risikerer at udvikle lækkende tarm og hjertesygdomme. Studiet delte disse frivillige i tre grupper: kun curcuminbehandling, kun diclofanacnatrium og en kombination af de to.

Resultatet af forsøget var øjenåbnende:

Curcumin-gruppen viste den højeste procentsats af forbedring af de totale point [Disease Activity Score], og disse point var signifikant bedre end patienterne i diclofenacnatrium-gruppen. Vigtigere er, at curcuminbehandling viste sig at være sikker og ikke relateret til nogle bivirkninger. Studiet giver de første beviser på sikkerheden og overlegenheden af curcuminbehandling hos patienter med aktiv RA, og fremhæver behovet for fremtidige storskala forsøg for at validere disse fund hos patienter med RA og andre gigttilstande.

Publiceret af Phytotherapy Reserach i 2012 har resultatet af dette studie opmuntret mere menneskelig forskning for at vurdere de fantastiske effekter af curcuminrige vækster, som gurkemeje har på mennesker, som lider af forskellige typer af gigt.

8. Diabeteshåndtering

For at sænke blodsukkeret og omvende insulinresistens er der uden tvivl ingen bedre naturlig behandling end at lægge gurkemeje til sin kost. I 2009 publicerede Biochemistry and Biophysical Research Communication et studie af Auburn University, som undersøgte hvordan tilskud med gurkemeje kan bidrage til omvendt diabetes. Studiet opdagede, at curcumin i gurkemeje bogstaveligt talt er 400 gange stærkere end Metformin (et almindeligt diabeteslægemiddel) ved aktivering af AMPK, hvilket forbedrer insulinfølsomheden, som kan hjælpe med at transformere type 2 diabetes.

Foruden at korrigere årsagerne til diabetes har curcumin også vist sig at bidrage til at transformere mange af problemerne relateret til insulinresistens og hyperglykæmi. Tag for eksempel diabetisk neuropati og retinopati. En af de mest almindelige komplikationer hos diabetes er skadede blodkar, hvilket forårsager blindhed. Et studie fandt, at tilskud med curcumin kan forsinke denne frygtelige komplikation af diabetes på grund af dets antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber.

Bivirkninger

Hvad er bivirkningerne af gurkemeje? Visse mennesker har rapporteret allergiske reaktioner over for gurkemeje, specielt efter hudeksponering. Normalt opleves dette som et mildt kløende udslag. Desuden har høje doser af gurkemeje observeret at forårsage:

• Kvalme
• Diarre
• Øget risiko for blødning
• Hyperaktive sammentrækninger af galdeblæren
• Hypotension (sænket blodtryk)
• Livmoder sammentrækninger hos gravide kvinder
• Øget menstruationsstrøm

Mennesker, som tager visse mediciner, bør også være forsigtige, når de anvender gurkemeje i maden eller komplimenterer den. Gurkemeje kan ødelægge antikoagulenter som aspirin, klopidogrel og warfarin. Det kan også påvirke mediciner som non-steroide, antiinflammatoriske lægemidler. Med det sagt er det vigtigt at altid følge relevante anvisninger, hvis du eksempelvis køber kosttilskud med gurkemeje i form af tabletter, kapsler eller pulver. Hvis du er i den position, hvor du måske har receptpligtigt lægemiddel, er det en god ide at inkludere rigelige mængder fersk økologisk gurkemeje i dine kostvaner, eftersom det vil bidrage til at mindske de negative effekter af lægemidlet. Et studie publiceret i avisen for apotek og farmakologi beskriver, hvordan kombinationen af curcumin med prednisolon (et steroid) effektivt mindsker bivirkningerne af denne farlige medicinering.